Les traditions culinaires pour Le Nouvel An Chinois à Singapour

Nous avons eu la chance d'être invités chez une collègue Singapourienne pour une soirée spéciale Chinese New Year.

Nous avions apporté comme il se doit nos deux oranges et une hong bao, enveloppe rouge, avec 28 dollars à l'intérieur

pour offrir à l'enfant de notre hôte. Il faut y mettre un chiffre pair et de préférence aussi une somme avec un 8

qui est le chiffre porte bonheur chinois.

J'ai pu faire l'expérience de ma première salade LO HEI

Chaque ingrédient de cette salade a un valeur symbolique. Notre hôte les a ajouter

au fur et à mesure en souhaitant les voeux qu'apportait chacun d'eux, fortune, bonheur...

Ensuite on mélange ensemble la salade pour partager ensemble tous ces bienfaits.  

Ensuite au déguste et c'est assez bon.

Après nous avons pu apprécier ce plat spécial nouvel an avec des crevettes,

de la viande, de l'abalone, des coquilles Saint Jacques, des champignons...